Les créations de Lucciolo2

La Caghuse, ou simplement Rouelle, est un plat chaud, spécialité régionale de Picardie. Ce plat est originaire du Vermandois, l'époque de sa création est inconnue. On le cuisinait cependant dans toute la Picardie. C'est un plat consistant, généralement préparé durant les mois les plus froids. Il s'agit d'une rouelle de porc cuite au four ou en cocotte durant plusieurs heures, accompagnée d'oignons émincés, d'un mélange d'eau et de vinaigre ; certaines recette ajoute du vin blanc ou du cidre. Dans certaines variantes on remplace la rouelle par du jarret de porc ou l'on ajoute du jarret à la rouelle. - ( INGRÉDIENTS : 1 rouelle de porc (un morceaux bien épais situé au dessus du jarret) - 1 morceau de jarret sans os (400 gr.) - 14 oignons - 100 gr. de beurre - 2 cs d'huile - 15 cl. de vinaigre d'alcool - 15 cl. de cidre brut - 20 cl. de bouillon de bœuf - sel et poivre. ! ------ Sur la lancé, regardez la vidéo de Christopher Kaase , et il vous invite à danser le Tango " Qu'elle est belle ma Picardie " Bonne journée à tous !

Vidéo

13 octobre

Nombre de lectures : 566

C'est chez la famille Bonnery (Fermier) dans l'Aude que les internautes ont élue suite à un appel à candidature pour vous faire découvrir lors d'un dîner-concert les spécialités de l'Aude. Le menu réalisé par les Bonnery que Vous allez découvrir est le Cassoulet aux haricots lingots, le Confit d'oie et le Clafoutis aux cerises noires....! Bon appétit !

Vidéo

12 octobre

Nombre de lectures : 457

Garnissez le moule à savarin de légumes, puis remplissez-le AVEC ÇA ! Incroyablement délicieux. - D'autres recettes suivent !

Vidéo

11 octobre

Nombre de lectures : 982

Une recette de côtes de porc incroyablement délicieuse que vous adorerez certainement. Personne ne croit que vous pouvez cuisiner comme ça à la maison. Une recette simple pour de délicieuses et savoureuses côtes de porc. ! -- (INGRÉDIENTS : Côte 1kg. - 1 c. à soupe de farine - 3 oignons - 1 c. à café de sel - 1/2 c. à café de Zira - 1/2 c. à café de poivre noir - 1/2 c. à café de piments forts - 200ml. de Bière brune - 300ml. de sauce tomate - 2 c. à soupe de sauce barbecue - 100ml. Eau - 2-4 gousses d'Ail - Laisser mijoter 60 minutes - 500 gr. de pommes de terre. ) !

Vidéo

10 octobre

Nombre de lectures : 226

3 variantes de donuts uniques n'ont certes pas grand-chose à voir avec l'original, mais elles sont d'autant plus savoureuses. Donut à la tarte aux pommes, donut au bao bun et donut à la patate douce ! ------- Et les œufs d'autruche de " Papy fait de la résistance ", culte ! ( Recette humoristique ) !

Vidéo

10 octobre

Nombre de lectures : 231

C'est Jean-Yves Piccinali que vous propose aujourd'hui de réaliser la tarte aux cèpes selon une recette typiquement gardoise ! ------ Suivi par la vidéo " Les Indochinois et le Riz de Camargue" ! En 1930, 20 000 Vietnamiens furent réquisitionnés, la plupart de force, pour partir en France afin d travailler dans les usines d'armement. A l'automne 1941, 500 d'entre eux furent envoyés en Camargue, où ils participèrent à la relance de la riziculture. Ce documentaire retrace cette histoire largement oubliée. ! Bonne journées à tous. !

Vidéo

9 octobre

Nombre de lectures : 312

Al Bano (de son vrai nom Albano Carrisi est un chanteur populaire italien né en 1943 à Cellino San Marco (Province de Brindisi, Italie). Il est connu pour son duo musical Al Bano et Romina Power avec sa femme Romina Power. Son père l'a prénommé Albano car il avait combattu en Albanie lors de la Seconde Guerre mondiale. Il débute dans le monde de la chanson au Festival delle rose en 1966. en 1970 il épouse Romina Power - fille de la star hollywoodienne Tyrone Power avec qui il avait chanté le Duo ( Storia di due innamorati ) ( Histoire de deux amoureux ). ----- ensuite écouter la magnifique chanson en italien " A lu paese " C'est une chanson qui avait été dédiée au merveilleux Villages dans le centre du sud d'Italie " ! Bonne journée !

Vidéo

9 octobre

Nombre de lectures : 442

Aujourd'hui c'est la fête du vin jaune. Découvrez le vin jaune et ceux qui le font. Ce vin passionnant et mythique mérite de s'y attarder. Immersion dans la belle région de l'est de la France pour découvrir " l'or du Jura " ! Mais qu'est-ce que le vin jaune ? Le vin jaune doit sa renommée à son goût incomparable et à son processus unique d'élaboration, qui en font l'un des plus grands vins blancs secs du monde. Selon la légende, la découverte du vin jaune serait tout à fait hasardeuse : un vigneron aurait oublié un fût de vin dans cave pendant quelques années, et y aurait ensuite découvert le fameux nectar doré. ! ------- Mais la fête continue avec la chanson de Joël Hérissé " La Valse du Rosé ".

Vidéo

8 octobre

Nombre de lectures : 408