Les créations de Mousse

Je voudrais vous dire que (si le prix des truffes est abordable) je soulève la peau, dégraisse un peu et la veille y glisse quelques lamelles de truffe ainsi que dans le ventre sans oublier un beau bouquet garni. Je recouds ensuite au fil de cuisine.

Gastronomie

13 décembre

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cette pâtisserie a l'air difficile à faire, il n'en est rien.

Gastronomie

12 décembre

Nombre de lectures : 1438

recette ancienne ou l'on prenait le temps de bien faire sans régime et où on était en bonne santé.

Gastronomie

11 décembre

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Voici la recette traditionnelle de la choucroute.

Gastronomie

8 décembre

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Petits conseils du Chef : Astuce perso : au moment de servir, je rajoute un peu partout un filet de rhum pur ! Quand tout est bien froid au centre, je met une chantilly parfumée à la liqueur d'orange, ou une crème pâtissière (ou une salade de fruits frais : orange, banane, kiwi, et ce que vous pouvez avoir. Préparez là avant de la mettre au centre pour bien l'imprégnez de jus).

Gastronomie

4 décembre

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Gastronomie

4 décembre

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Exploitez avec gourmandise les petits morceaux.

Truc & Astuce

3 décembre

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Soyez généreuse en sauce !! Les vols au vent sont une entrée de fête !

Gastronomie

2 décembre

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