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L'or jaune de la Lorraine ( Flambée de Mirabelles )

S'il est bien un fruit qui caractérise la Lorraine, c'est la fameuse Mirabelle. En saison « normale » une récolte de mirabelles s'élève à environ 15000 tonnes par an, 100 kg. de mirabelles par arbre par saison, environ 10000 mirabelles. Compter environ 100 mirabelles pour 1 kg. Le climat qui permet d'obtenir des fruits de qualité